푸딩보다 약 1시간 더 짧습니다. 3시간 플러스가 아닌 약 2시간 정도. 다진 쇠고기는 슈퍼마켓마다 무게가 400g~500g(약 1lb) 사이이지만 거의 모든 곳에서 비슷한 크기의 팩으로 판매됩니다. 대략 같은 양의 감자가 들어 있는 A400 gpack은 표준 크기 1½-2파인트(750ml-1리터) 푸딩 대야에 적합하므로 더 큰 고기 패킷 중 하나를 사용하는 경우 그에 따라 감자의 양을 줄이세요. 다음 지침을 따르십시오 노원구 술집.

고기 감자 푸딩 만드는 법

재료 :

페이스트리용

셀프라이징 밀가루 225g(1/2lb)
스위트 4온스(100g)
냉수 175ml(6fl oz)(대략)
푸딩을 위해

다진 쇠고기 약 1lb(400g-500g)
감자 1lb(400g-500g)(대략)
양파 1개
쇠고기 육수 큐브 1개
토마토퓨레 1큰술
마늘퓨레 2티스푼
겨자 1큰술
찬물 1/2컵
오시는 길:

감자 껍질을 벗기십시오. 찬물에 헹구고 큰 입방체로 자른 다음 감자를 끓는 물 냄비에 똑바로 넣고 몇 분 동안 부드럽게 끓인 후 불을 끄고 다시 찬물로 헹굽니다.
다진 쇠고기를 볶다가 다진 양파를 넣고 나무주걱으로 가끔 고기를 으깨줍니다. 고기가 갈색으로 변하면 팬에서 지방을 최대한 걸러냅니다.
쇠고기 육수 큐브, 토마토 퓨레, 마늘 퓨레, 머스타드, 물을 고기와 함께 팬에 넣고 몇 분간 더 조리한 후 감자를 넣고 팬을 불에서 꺼냅니다.
밀가루를 체로 쳐서 수트와 함께 큰 믹싱볼에 넣은 다음 중앙에 우물을 만들고 점차적으로 물을 추가하여 부드럽지만 여전히 상당히 뻣뻣한 반죽을 만들어 페이스트리를 만듭니다.
밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 밀어서 푸딩 통을 채울 수 있을 만큼 큰 원을 만들고 최소 2.5cm(1인치) 이상 겹치도록 한 다음 페이스트리 원의 1/4을 잘라 뚜껑을 만듭니다.
푸딩 대야에 큰 페이스트리 조각을 깔고 대야 바닥까지 누르고 손